Отобрать зрелую вишню с интенсивной темно-красной мякотью. Незрелые и поврежденные плоды не годятся. Плотно уложить в банки, до "плечиков". Залить приготовленным 60%-ным сахарным сиропом (с учетом высокой кислотности вишни).
Стерилизовать компот в полулитровых банках 10-12 мин, в литровых 15-18 мин.
На 10 полулитровых банок - 4,5 кг вишни, 1 кг сахара.
Комментариев нет:
Отправить комментарий